واترجت استفاده از جریان فشار بالای آب، به منظور برش­کاری و تمیزکاری است از این رو به آن برش­کاری به کمک جت آب هم گفته می ­شود. از این روش برشکاری برای انواع اجسام می­توان استفاده کرد، در صورتی که از این متد برای برشکای اجسام نرم استفاده شود، جت آب خالص به کار برده می ­شود و برای برش اجسام سخت نظیر فلزات از جت آبی که دارای ترکیبات ساینده است استفاده می­ شود. در این حالت مواد ساینده را به صورت ترکیباتی ریز به آب اضافه می­ کنند تا برخورد این مواد ساینده به همراه آب فشار بالا به سطح مورد نظر منجر به ساییدگی و در نهایت برش قطعه مورد نظر شود.